Skrell gulrøtter og fjern skallet fra løken og på soppene og skjær opp grønnsakene og soppen. Dagens middags tips er Shephards pai - som ikke er en pai, men en slags gryterett med kjøttsaus og potetmos
Framgangsmåte. Mos potetbitene og tilsett melk, smør (ikke ha i all melka med en gang, det kommer litt an på potetene hvor mye melk du trenger for å få en potetmos med fin konsistens)
Den ble opprinnelig laget med billig kjøtt og rester av rotgrønnsaker. Shepherds Pie = Gjeterens pai, er kjøttsaus av lam, ovnsbakt med et lokk av potetmos
Vi har elgkjøttdeig i fryseren og jeg må ærlig innrømme at kjøttdeig fra Elg ikke akkurat er en delikatesse, men tilberedt på rett måte, så kan det virkelig bli godt
Shepherds pie - den orginale, med lammekjøtt og potet finner du oppskrift på her. Dette er en utgave med kjøttdeig av storfe og søtpoteter, som egentlig ikke er en potet,
Start med å skrelle, og hakke sellerirøttene opp i biter og sett på kok. Det er høst og det er lammesesong, og lammekjøttdeig er kjøttdeigen over alle kjøttdeiger
Potetmosen kan lages av gårsdagens poteter, og kjøttfyllet kan lages på forhånd – slik at du bare trenger å legge det i en form å steke det når du kommer hjem fra skole eller jobb
Når kjøttet begynner å løsne fra beina, tar du det ut av panna og plukker det rent for hånd. og du får masse god kraft i panna med kjøttet, denne er fin å spe potetmosen med, istedenfor melk
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.