Sammen med cashewnøtter og kokosmelken, så får du en nydelig smak, med en kremete konsistens. Det er ikke tilsatt noe sukker i denne saftige glutenfrie gulrotkaken
- Settes i kjøleskapet mens du lager cremen, som du enkelt lager ved å blende cashewnøtter med sitronsaft og har i litt vann for å få riktig kremet topping
Lag eggedosis av eggene og sukkeret, og bland deretter oljen med eggedosisen. Etter det har du alt det tørre og blander godt sammen, og til slutt blander du den finraspede gulroten med resten av røra
Bland sammen olje, de to typene sukker og egg til en tykk røre. Bland de så sammen med den våte røren. vaniljesukker, mel, kanel, bakepulver, natron, salt, ingefær, muskattnøtt og nellik tar du i en annen bolle
Pisk sammen egg, rapsolje og sukker i noen minutter til massen blir fluffy. Gulrotkake er en av mine favorittkaker, og det er jeg tydeligvis ikke alene om
Dette er oppskriften på "den klassiske gulrotkake", som i tillegg er helt melkefri dersom du velger å ikke toppe kaken medgulrotkakeglasurenPersonlig elsker jeg denne kaken
sikt det så i vekselvis med melk, olje og gulrot. pisk egg og sukker til eggedosis. Når du lager kremen så er det bare å piske alt sammen og smake til med sitron
Rør det godt inn, gjerne med en kjøkkenmaskin. Den ble likevel ordentlig søt, men det er kanskje bare jeg som synes det fordi jeg normalt ikke bruker sukker, melis og hvetemel i baksten min
La kaken avkjøle seg helt før du skjærer den opp og evt topper den med glasur eller ostekrem. I en mindre bolle, visp sammen melk, olje, vanilje, eddik og sukker
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.