Dette er nøkkelen til suksess for enhver lunch eller koldtbord. Har du cøliaki bruker du et glutenfritt brød, er du på lavkarbo kjøper du lavkarbobrød, er du livsnyter kjøper du en gourmet smørloff
Så, for en gangs skyld kommer en oppskrift som du ikke kan spise om du har cøliaki. Prøv for eksempel paprika, spinat eller litt tomat sammen med osten
Tenk at det er siste helga før jul, tida går så alt forfort. Eg har delt mange nye, spennande oppskrifter på sunnere julesnop og julekaker sida desember måned starta, men for å ikkje glømme mine tidligere oppskrifter så ville eg samle noken av dei i eit eget innlegg
Havremel er også et ypperlig alternativ for de som har cøliaki og skal unngå gluten. Komper er stort sett bare potet, hvetemel og lettsaltet sideflesk, men ved å for eksempel bytte ut noen av potetene med søtpotet, servere grønnsaker ved siden av eller bytte lettsaltet sideflesk med renere kjøtt kan det fort ende opp som et sunnere måltid
Forbered potet og aubergine. muskat, papper og salt*Ikke cøliaki eller glutenintoleranse. Det er lurt å strø salt på auberginen og ledde skivene på kjøkkenpapir for å trekke ut vann
Det kan fint lages melkefritt, men glutenfritt er meget vanskelig, derfor går eg for speltvariant. Hell blandinga over i ei eltemaskin, du kan også elte for hånd
Hvis du har cøliaki eller av andre grunner reagerer dårlig på gluten, som også noen revmatikere gjør, velger du et glutenfritt mel (for eksempel bokhvetemel slik som i orginaloppskriften)
at de er fulle av deilig sjokolade, at jeg kan servere de til folk med både cøliaki og laktoseintoleranse, at de er så sykt enkle å lage, at de er så seige og gode, men fortsatt sprø og fine i kanten, at jeg kan lage de selv om jeg ikke har verken melk eller smør i kjøleskapet eller at de bare er så fantastisk gode
Når du baker til noen med cøliaki så husk på å være nøye med at alle ingrediensene må være glutenfrie, og at kaka ikke blir forurenset av glutenholdig mel du har på kjøkkenet
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.