Start med å koke pastaen etter anvisning på pakken. Bland inn kokte pastarør. Surr løken i litt olivenolje i en panne, sammen med salt, pepper og paprikapulver
Sett gryte medpastavann og salt på varme og la det koke opp før du har i pastaen. Bland gjerne sausen rett oppi pastagryta og server med sitronbåter og hvitløksbagetter/urtebagetter eller stekte bagetter
Kok pastaen etter anvisningen på pakken, ha pasta i tallerkenen og hell over tomatsaus og kjøttboller, høvle over parmeanost og strø på finklippet persille
Kok på middels varme med lokk i en halvtime mens du steker kjøttbollene. Disse er supergode som en del av tapasbodet, eller som en pastarett sammen båndpasta
Form kjøttbollermed hendene eller med skje og stek på middels sterk varme i stekepanne. Fordelen med dette er også at du ikke trenger å være så nøye på at de blir helt gjennomstekt i pannen, men du kan la de stå og surre litt i en kjele på svak varme
La pastaen koke med sausen et par minutter til den er al dente. Kok en god pasta. Smaken satt som et skudd, og da mannen kom med en god flaske Barolo ble jeg helt hensatt til Italia
Kok opp pastagryten. Hvis du sliter med å få plass for spagettien kan du brekke den i to. Ha hermetiske tomater, grønnsaksbuljong, oppskåret sopp og løk, spaghetti, oregano, pølser og kjøttboller i en stor gryte
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.