Dadler og valnøtter, selve essensen av julesmaker. Sammen er de en smaksbombe, men trukket med sjokolade, er de et perfekt trekløver av et julegodteri!
Ja, unnskyld at jeg jeg tar litt av her, men dette var godt! Enkelt var det også.
Oppskriften har du her:
Hakk opp dadlene i mindre biter og bløtlegg dem i noen timer eller over natten.
Sil så av vannet og kjør dem i en blender. Blenderen til stavmikseren fungerte ganske bra. Skrap ned et par ganger. Det gjør ikke noe om det er noen biter igjen.
Hakk opp valnøttene. Gjerne i blenderen de også.
Bland valnøtter og dadler og sett kaldt så pastaen setter seg og blir lettere å trille til kuler.
Smelt sjokoladen i vannbad eller i en stålbolle i stekeovnen på ca 70 grader.
Form daddel/valnøttpastaen til små kuler og dypp i den litt avkjølte sjokoladen, ved hjelp av for eksempel to gafler.
Legg på bakepapir og still dem kaldt så sjokoladen stivner.
Hell fløten ogvalnøtter i det smeltede sukkeret mens du rører. De er best dagen etter du lager dem, men det går fint å spise dem samme dag også dersom behovet er der
Men her er det enda mer intenst, med stekt halloumi ogdadler i hovedrollen. Medjooldadler er kanskje de mest kjente, men det er mange gode varianter så her er det bare å prøve forskjellige varianter om man er så heldig å ha tilgang til det
Men siden jeg ikkje liker troika eller ikkje er spesielt glad i sjokolade med gelè i fant jeg ut at det var best å endre litt på oppskriften og redusere gelèmengden
Konfekten er sukkerfri, naturligvis glutenfri og kan alternativt lagast melkefri. Med norske bringebær i sommer lagde eg da en ny vri med bringebærkrem som fyll, og det var utrulig godt
Du kan også droppe kokosoljen, men jeg synes denne gjør mye for smak og konsistens. Pass på at peanøttsmøret ikke rører sidene av formen men holder seg pent i midten av sjokoladebunnen, ellers får du «hull» i konfekten din
Jeg måtte prøve den nye og fine konfektformen min fra Bakeshop. Jeg syntes den var veldig fin å bruke, og enklere enn før når jeg brukte papirformer og måtte lage en og en med skje
Konfekten smaker bare alldeles nydelig og den kan ikke sammenliknes med originalen da denne bountyen har rene, ekte og milde smaker av vanilje og kokos
Først har du sjokolade i forma som med alle andre typer konfekt, for å få sjokoladen godt oppover kantene pleier jeg å fylle forma med sjokolade og så sette den på hue i noen sekunder for at "overskuddet" skal renne ut
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.