Tid. Ingredienser lam. Rosmarin. Ingredienserrødvinssaus. Gniinn lammet med salt og pepper. Varm olje og smør i en tykkbunnet panne, ha ihvitløkene (skal være hele) og brun kjøttet godt før det legges over i en ildfast form
Honningglasertlammeskank med rødvinssaus, kantareller, råstekte grønnsaker, selleri- og potetpuré. Lammeskank har jeg lenge ønsket å prøve, og jeg var ørliteskeptisk
Hvisikke sausen dekker lammeskanken helt, kan du gjerne snu dem noen ganger i løpet av steketiden. Lammeskank eller lammeknoke, som mange kaller den, er den nederste delen på lammelåret
Lammeskanker kommer vistadigtilbaketil. Denne gangen valgte vi potet-og selleri-rotmos, og honning-glasertegrønnsaker med hint av chili, samt tomatsaus, som tilbehør
Fyll gryten med grønnsaker, urter, olje og andre godsaker sammen med lammeskankene og la det ordne seg selv i ovnen til kjøttet er mørt og du har da det beste måltid
Her har videilig søtpotet blandet med andre grønnsaker, toppet med den littsyrlige fetaosten. Jeg har blittveldig glad i ovnsbakte retter som dette, hvor du har alt mulig godt i samme form og baker det i ovnen
Server med kokte/dampede grønnsaker etter ønske og stappe av potet- og sellerirot som lages slik. Minsvigerinne hadde med seg flere kg lammeskanker hjem til nord på påskeferie
Denne helga var det tidtil en ny runde med lammeskanki gryte. GIR KJØTTET EN HIMMELSK SMAK. DEN MÅTEN Å TILBEREDE LAMMEKJØTT PÅ HAR HELT TATT OVER HOS OSS
Braisertlammeskank er en smaksbombe og det er enkelt å tilberede. Når du først har fått alt i gryten og satt den i stekeovnen er du egentligferdig med middagen, da står den bare der og koser seg til den er ferdig, og du har bare potetmosen og borddekkingen å tenke på
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.