Mor mi sin metode krev sy-kurs på enklaste nivå, og litt tålmod. Av og til skulle ein ønske ein kunne sjå inn historia si glaskule, og avsløre kven som i ein lys augneblink fann ut av det lite kjøttfylte stykket mellom ribbene og halsen på sauen og lammet kunne fyllast med litt meir kjøtt, krydder og andre godsaker, og rullast i hop – for deretter å kokast og leggast i press
Hva slags frukt og nøtter jeg bruker, varierer litt fra år til år, men det er alltid korinter, rosiner og sultanarosiner, i år er det også tørkede epler, noen røde cocktailbær fordi de gir fin farge og litt blandede nøtter (mandler, pistasje, pecan og hasselnøtter)
Hell røren på et vått fat, avkjøl det litt før du strør litt sukker over toppen. Hjemmelaget seigmenn har vært en juletradisjon i min familie så lenge jeg kan huske
Det er normalt at de fortsatt er litt myke, de stivner etter hvert under avkjøling. Bruk hendene til å lage små kuler med deigen på størrelse med en ping-pong ball
Litt kvernet pepper. Woah, dette ble plutselig ernæring på nerde-nivå. Julen nærmer seg, og for meg har Veganmisjonens vegisterkaker vært en favoritt i flere år
Nå begynner det og haste med alt som skal være ferdig til jul, litt stresset kanskje. Enten elsker du det eller så hater du det - ingen mellomting, det er ofte den litt 'geleaktige' konsistensen mange sliter med
La oss gjøre litt ekstra ut av denne julaftenen, kanskje pynte litt mer enn vanlig, kanskje tilberede den med enda mer flid enn vi pleier, eller kanskje tenke litt mer på budskapet
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.