Matforelskelse

Makroner med hvit sjokolade og pasjonsfruktfyll

Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

120 gr eggehvitte 35 gr sukker 150 gr mandelmel 150 gr melis 150 gr sukker
50 gr vann
200 gr nøtter,noe vil gå bort) *Finn så frem og mål opp alle ingrediensene. *Kok opp 150 gr sukker og 50 g vann til det når 115 grader *Pisk opp 60 gr eggehvitte og tilsett litt etter litt 35 gr sukker *Når det er blitt tykk marengs tilsettes den varme sukkerlaken. Pisk fort,det stivner veldig raskt. Pass på å ha det midt i bollen.Pisk så blandingen kald.(ca 10min) *Bland så mandelmelet og sitronskallet sammen med melisen og 60 gr eggehvitte. *Mandelmassen has i sammen med eggehvitte blandingen og farge tilsettes og alt blandes god sammen. *Has i sprøyteposer med rund tipp. Sprøyt opp på stekebrett og la makoronene hvile i 30 minutter
160 grader-Ikke varmluft!! *Stek så macronene i ca 15 minutter *Må avkjøles på brettet.
150 gr hvit sjololade
1,5 dl fløte
1 eggehvitte
2 pasjonsfrukt