Jeg strikket et par votter fra boka «Varme hender» av Ágústa Thóra Jónsdóttir for noen uker siden, men med mitt garn og min strikkefasthet ble de for store for mine hender
Man forbinder gjerne høsten med fårikål og grønnsakssupper. Kjør så suppen glatt med en stavmikser. Tilslutt tilsetter du Créme fraiche og smak til med salt
Jeg har lenge gått og hatt lyst på gulrotsuppe og etter noen søk på nettet ble jeg enig med meg selv om å lage en kremet gulrotsuppemed kokosmelk og karri
Og kjekjøttet brukte jeg til en marokkansk-inspirert gryterett som ble ganske god. Nå har det nettopp igjen vært debatt om hvorvidt økologisk er sunnere eller ei, men jeg velger å tro at et dyr som har fått naturlig mat ser bedre ut inni enn et som har levd på, si, soya, og som har fått plenty medmedisiner hele livet
Det er ikke lenge siden jeg delte en oppskrift på gulrotsuppe, og nå kommer en fornyet versjon. Om du følger meg på snap så fikk du kanskje med deg at jeg lagde dagens oppskrift direkte på snapchat forrige uke
Min variant er basert på en jeg har funnet i en liten marokkansk kokebok og brukt i mange år. Dette er en siderett som passer som tilbehør til grillmat, stekt kylling, eller hva med stekt fisk
Med småkoking under lokk over lengre tid, får du virkelig frem de kraftige nordafrikanske smakene. Denne marokkanskinspirerte gryteretten tar litt tid å lage
Høst = suppesesong, så nå er det bare å tenne stearinlysene, høre på vinden og regnet som pisker mot ruta og nyte en stor skål med fyldig og varmende gulrotsuppe
Server rykende varm marokkansk grønnsaksgryte med couscous eller quinoa. Marokkansk grønnsaksgryte. Disse varme krydderene er noe vi nordmenn kanskje mest forbinder med julemat og den slags
Da tenker jeg det passer godt med en hot gryte á la gulasj til middag. Skjær svinefilet i mindre terninger og ha i en kjele sammen med grovhakket rødløk og purreløk, surr alt sammen til løken blir litt mykere og kjøttet har fått en fin farge
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.