Thats it, verdens beste og reneste pesto. Kjør basilikumblader, hvitløk, pinkjekjerner og parmesanost i en foodprosessor mens du tilsetter olivenolje i en tynn stråle
Ramsløk er jo i vinden som aldri før, og i den sammenheng tenkte jeg at jeg skulle ta det jeg hadde igjen etter en ramsløk burger og lage en pestomed litt norske ingredienser (eller nesten iallefall)
For de som ikke ønsker å bruke eddik, kan den byttes ut med bare sitron og sukker, men da krever det ganske mye sitron da agurkene skal ha en bitter smak
Smak til med salt og pepper. En av de vanligste variantene, den genovesiske pestoen, består av basilikum, hvitløk, pinjekjerner, olivenolje og like deler av ostene parmesan og pecorino
Smak til med salt og pepper. Ha pestoog parmesan på begge sirklene og legg de oppå hverandre. Utrolig mye folk i forhold til området det arrangeres på, nesten ingen vareprøver og lite smaksprøver, Kursene de hadde var stappfulle så det var ikke mulig å delta der
Rør gjennom varmt pasta å tjene, topping med ekstra parmesan og olivenolje, hvis du vil. Sett pinjekjerner, parmesan, hvitløk, olje, grønnkål og sitronsaft i en food prosessor og suse til en pasta
Gjennom de siste årene har jeg laget veldig mye pesto selv, både på jobb og hjemme, og grunnen til at jeg er så glad i dette enkle og supergode tilbehøret, er at det er lett å lage, det passer til nesten alt og det er kjempegodt
Sølete, deilig og frisk agurksalat som til ogmed er sunn. Bland med saften av en sitron og nok gresk yoghurt til at det dekker alt og blir deilig grisete
Skjær agurk med en ostehøvel i små strimler og vend det med blandingen. Til ovnsbakt laks eller ørret, hører det til en herlig, saftig og frisk agurksalat
Dette er en annerledes pesto laget med ristede pinjekjerner og smaksatt med soltørkede tomater og i stedet for italiensk Parmesan, har jeg brukt hvit geitost fra Rallarrosa stølsysteri
Begynn med olje og ha resten av ingrediensene på toppen i en god blender. Pesto er en allsidig urtesaus som passer til både kjøtt, fisk, og vegetarretter
Kjempegodt, og ved å blande den inn i pastaen blir plutslig middagen litt mer næringssrik med både brokkoli, spinat og kål (innholdet i vår frysetørkete Super Green)
Smak til med mer salt, sitron og olivenolje om nødvendig. Pesto er godt og sunt og veldig lett å lage. Passer både som saus, dipp, salatdressing og pålegg, nam
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.