I år kjøpte eg berre ei bok på mammutsal "Bønner og linser" av Camilla Jensen. Den såg fin ut med kjapp gjennomblaing, og eg har tenkt fleire gongar i det siste at husstanden burde blåsa liv i bønner og belg-matlaginga vår
Håpet er at vi igjen begynner å interessere oss for hvor maten vi spiser kommer fra, bruke hele dyret vi har tatt livet av, og tar vare på våre mattradisjoner
Rør med en tresleiv og pass på å få med deg alt på kantene. Hva er vel bedre, da er det vår hos meg. La vinen og risen putre på medium varme til vinen nesten er kokt inn
Grill fem minutter på hver side og legg det vakkert opp på en talereken og pynt med sitronkløfter. Om jeg vil ha en øl, så vil jeg foretrekke Lervig Galaxy IPA
Tubeaformis = trompetformet, og slik ser jo både den og de andre to egentlig ut. Traktkantarellen er slett ikke lett å få øye på, den ligner på visne blader
nemlig SAUERKRAUT- eller melkesyregjæret surkål, på godt norsk. Det er viktig å ikke spise for mye, men tenk på sauerkraut som et tilbehør, som tyttebær til kjøttkakene, syltet agurk på brødskiven eller som syltet ingefær til sushi
Oppskriften fant jegpå klikk. Og den passer til det meste av vårens fristelser,det være seg bærkompotter, bløtkake, rabarbra, jordbær, fruktsalat, formkake osv
I denne oppskriften har jeg brukt hermetisk konfitert and som man får kjøpt på Matbazaren. Jeg liker veldig godt mat som er konfitert og har flere ganger laget både konfitert and, kylling og laks
Derfor i gamle dager, da jeg var ung, sånn en stund etter at verden ble i farger og ikke i svart hvitt, jobbet jeg som guide på Drammens Museum, jeg var så heldig å få jobb ganske tilfeldig, min bedre halvdel som jeg da var ganske fersk i forhold med, fikk telefon fra guideansvarlig
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.