Femkrydder – eller Five Spices – er en asiatisk krydderblanding bestående av de fem (…) krydderne stjerneanis, kanel, nellik, fennikelfrø og sechuanpepper
Maten i Vietnam er inspirert av både fransk og kinesisk kjøkken. Vietnam blir ofte omtalt som urtenes hjemland, og har utviklet en særegen og imponerende kokekunst
Ha god varme i gryta – dette skal gå fort. Spicy nudelsuppe. 09. 08. 2016 kl. 17. 24 i. Mat. 6 kommentarer. Så var det tid for første middag i våre nye rutiner, og jeg har tenkt til å hive meg på "den grønne bølgen"
Under finner dere et dryss med bilder med framgangsmetoden – håper det smaker. I denne vietnamesisk inspirerte retten har jeg brukt palmesukker i stedenfor å bruke vanlig sukker og anbefaler sterkt å prøve ut dette, men dersom du ikke er nysgjerrig nok eller ikke får tak i palmesukker, kan du fint bruke en spiseskje honning eller brunt sukker
) passer det innmari godt med en varmende suppe til middag – og gjerne rester til lunsj også. Når man ikke spiser så mye sukker eller karbohydrater i det hele tatt, er det litt upraktisk å ha en forkjærlighet for vietnamesisk mat
Til lunsj laget jeg en vietnamesisk biff salat. SALAD PÅ VIETNAMESISK VIS - Lag en salat. - Lag en vietnamesisk dressingJeg blandet sammen soya saus, limesaft, finhakket chili, hvitløk og ingefær, litt sukrin og koriander
Til 2-3 porsjoner trenger du. 1/2 rødløk1 hvitløksfedd1/4 paprika2 gulrøtterLitt purreløkValgfrie fryste grønnsaker (For eksempel wokblanding, lapskausblanding etc)3-4 ss soyasaus1 pakke nudlerBuljongterning (eller krydderpose fra nudelpakke)Evnt litt krydder (Salt, pepper, oregano) Ca 4 dl vann (kommer ann på mengden grønnsaker2 ss ketchup (
1. Kok opp vannet. 2. Tilsett nudelkrydderet og legg i kjøttet, kok opp og la det trekke i ca. 2 minutter. 3. Tilsett nudler og grønnsaker og la det småkoke i ca
Pho er jo som kjent en deilig vietnamesisknudelsuppe. Pho ga er nudelsuppe med kylling. For en hverdagsmiddag krever ikke dette mye om du velger å gjøre det enkelt
Jeg synes det er skikkelig deilig med middager hvor grønnsaker fyller mesteparten av tallerkenen, og kjøttet spiller en litt mindre rolle, da blir man liksom ikke så tung i magen, også gjør man samtidig noe fint for miljøet
Skal man lage denne suppen på «ekte» vis koker man først kraft på kjøttet du skal bruke i suppen, men ved å jukse litt og bruke kraft eller fond man har fra før så slipper man å bruke noen timer på det først
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.