påsken er en tid hvor man som oftest koser seg med litt ekstra god mat og drikke. ta den ferdigkokte steken opp av "badekaret" og pakk den godt inn i aluminiumsfolie
Blinis er russiske pannekaker som i Russland har blitt ensbetydende medtilbehør til russisk kaviar. Men her skal jeg bruke litt billigere varianter med lodderogn, røkelaks og andre godbiter
Stek flyndrefiletene i godtmed smør, da blir de best. Denne fiskeretten er så god at den passer både for hverdag og fest, og datteren min laget den nesten alene (med litt veiledning fra meg) så den er ikke så vanskelig heller
Med diverse godsaker til blir det reneste søndagsmiddagen. Tilsett honning og bland det godt sammen. Legg maten opp på tallerkener med hjertesalat underst, så en søtpotetskive og fiskepuddingen øverst
Det tar litt tid -og det er litt arbeid med retten, men resultatet blir veldig godt ♫. Jeg serverte oksesteken med perfekt kokte mandelpoteter, pannestekte gulrøtter, butterdeig med soppstuing og peppersaus med grønn pepper ✿
Bruk av finbakstmel gir imidlertid en suveren deig som jeg liker veldig godt å jobbe med. I tillegg er de enkle å lage og minner på mange måter om brioche med redusert fettmengde
Legg alt fint opp på et fat og pynt medlitt fenikkel. 1 stor sommerkotelett uten bein1 liten boks champinjong 1/4 squash i skiver4 små tomater(perle)litt fenikkelbladerSalt/pepper**Stek koteletten og del den i biter
Vask og tørk fisken, pakk den inn i folie med masse krydder på (persille, hvitløkspepper, chili osv. Ønsker dere alle en kjempefin mandag - med en frisk start på uka
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.