Pimientosdel Piquillo er en av gastronomiens skjulte skatter. Gode kamskjell, som passer utrolig godt til den salte, sterke chilipølsen og smaken av røkt paprika
Nå har det vært lite fiskeoppskrifter på bloggen i det siste, så nå er det vel på tide. Oppskriften i dag er også av det enkle slaget, men med med gode smaker
Pimientosdel piquillo fylt med jalapeno ost og chilipølse, pakket inn i bacon. Da påsken hadde passert, og sommervarmen rullet inn over Oslo, dukket det opp en svært så hyggelig innbydelse fra Grillsjefene på Kampen
Det finnes varianter av bacalao med noe varierende ingredienser (for eksempel hvitløk og oliven. Det finnes også oppskrifter på krisebakalao fra andre verdenskrig
Del fileten i fire jevne stykker. Skyll dem gjerne i litt kaldt vann og del paprikaene i grove biter. Rens chilien for frø hvis du ikke ønsker den så sterk
Del fisken i grove biter. La detsyde/putre til potetene begynner å bli møre og løken er bløt. Legg i fisken og la det hele putre videre i 15 -20 minutter. 4 pimientos, grillede paprika på boks. 2 bokser hakkede tomater
Jeg fikk tak i noen skikkelig fine, grønne paprika på Grønland denne uken – jeg er litt usikker på hva de heter, men de minner om spanske padron paprika, en slags grønn spisspaprika
Lakserull er en klassiker både hjemme i norge og her i spania. Enkelt når man skal ha tapas til mange da det ikke er nødvendig med hverken steking eller koking
Med i kassen med grønnsaker jeg plutselig fikk i hus forrige helg var det flere kilo med grønn spisspaprika,eller pimiento Italiano som den kalles på spansk
Fredag og snart jul,ferie og kos for de fleste av oss. Som vanlig når det er fredag så er det tapastid på bloggen og denne gangen er det rosenkålen som er hovedpersonen
Fredag og over halve august har allerede flydd forbi,her i Spania nyter vi ennå av ferie,det er rett og slett for varmt til å gå på skolen men hjemme i Norge er vel de fleste tilbake til rutinene vil jeg tro
Har du drømt deg bort på flukt med hovedpersonene i Cecilia Samartins roman Senor Peregrino, har du grått deg bort av skjebnene på Cuba i Drømmehjertet, hatt kjærlighetssorg med husholdersken i Salvadorena, og sist men ikke minst siklet sammen med Sebastian mens du leste Mofongo
mini paprika / mini pimientos. Fredag og tapastid igjen,denne gangen en vegetarisk variant som er utrolig frisk og god,at den i tillegg er lett og lage og kan forberedes i god tid før ett eventuelt selskap er helt også klart på pluss siden
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.