Første gang jeg satte tennene i et avpolarbrødene, tenkte jeg at det var seigt, omelettaktigog lite godt, men etter noen tygg ogmed riktig pålegg ble de raskt en favoritt
Myke og deilige polarbrød til allslags pålegg. Prikk medgaffelog sett til heving, tildekket. Avkjøl på rist på kjøkkenhåndkle og brett håndkle over dem
– Begynn med å kjøre havregryn i en foodprossessor til fint mel. – Legg polarbrødene på et brett medbakapapirog prikk brødene med enden på en grillpinne, kaketester eller lignende
Ha over på et steikebrett ogla hvile i et kvarters tid før du stikker hull med en grillpinne. Blandalle de tørre ingrediensene i en bolle, tilsett vannog olje og elt til en jevn deig
Startmed å blande det tørre sammen. Her i huset elsker barnapolarbrød, og nå som det er "tilbake til hverdagen tid" vil vi dele en oppskrift på polarbrød
Kjør havregrynene til fint mel. Blandalt det tørre. 75 g havregryn. 250 g sammalt grov hvete. 150 g hvetemel. 0,5 ts salt. 2,25 dl melk. 1 dl vann. Varm væsken til ca 37o, ogbland inn i. Hev i ca 1 time. Del i 12 emner, kjevle ut og prikk med en spisepinne. Stekes på 225o i ca 10 minutter. Avkjøles på rist, under klede 12. 75 g havregryn
Akkurat denne søndagenhadde jeg regnet med å sitte alene ved frokostbordet, så planenevar heller difuse, men lunt ogsaftig frokostbrød trenger heldigvis ikke å kreve heving, elting eller tid
I går prøvde jeg å bake grove polarbrødmedspeltmel, men skalogså prøve medEmmermel, tenker jeg. Mankan enkelt bytte ut med glutenfritt melogså, så valgene er mange
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.