Det er her navnet pulledpork kommer fra. Dra kjøttet fra hverandre med to gaffler, så det blir små. Har laget pulledpork av nakkekoteletter i leirgryte
Jeg fant en oppskrift på nett fra Gordon Ramsay. Pulledpork er herlig mat som krever minimalt med arbeid, Den skal stå lenge i ovn, men selve forberedelsene går veldig raskt
Pulledpork er et samlebegrep på kjøtt som i utgangspunktet er seigt, men som tilberedes i mange timer slik at det blir så mørt at man kan plukke det fra hverandre med to gafler
og kjevle butterdeig fra grunnen…. Pulledpork. Butterdeig er jo smør og deig kjevlet sammen, så jeg lurte like godt noen tynne smørskiver fra ostehøvel inn imellom deigen når jeg rullet sammen
Kål, gulrot og eple rives på rivjernBland majones sammen med creme fraiche, sitronsaft, sukker, H. Pulledpork1 kg svinenakke1 dl Hickory saus/ Honey Smokedhouse saus2 ss Sambal oelek1 dl Eplenektar/juiceSalt og pepper. Bland hickorysaus og salam oelekGni kjøttet godt inn med halvparten av blandingenLegg kjøttet i en ildfast form og plasser steketermometer i den tykkeste delen av kjøttetHa eplejuice i formenStek kjøttet på 125 grader til termometeret viser 76 grader - 6-7 timerPensle jevnlig med resten av blandingenLa kjøttet hvile i 20 min før du med to gafler river det fra hverandre i strimler. 300 gr rød- eller vanlig kål1 gulrot1 grønt, syrlig eple1 stor sylteagurk1/2 dl majones1/2 dl crème fraîche2 ss sitronsaft2 ss HP-sauceSalt og pepper
Jeg varmet opp kjøttet i litt av den gode sausen fra Crock-Pot gryta i går og serverte tortilla med. Pulledpork, tilberedt i Crock-Pot, som du finner oppskrift på her
Så kan kjøttet "trekkes" fra hverandre - derav navnet pulledpork. Begynn med nakkesteken. Den må trimmes litt, sener og fett fjernes, så det blir et helt stykke kjøtt
Jeg fant en oppskrift på nett fra Gordon Ramsay. Pulledpork er herlig mat som krever minimalt med arbeid, Den skal stå lenge i ovn, men selve forberedelsene går veldig raskt
Pulledpork. Du kan da rive det i strimler, derav navnet "pulledpork". Det er vanlig å servere pulledpork med hamburgerbrød, men jeg foretrekker en toastskive stekt i en stekepanne med litt smør i stedet
Nå skal kjøttet stå i ovnen helt til det er så mørt at du kan dra det fra hverandre med to gafler. Dagen etter starter du med å legge leirgryten din i kaldt vann i 20 – 30 minutter
Med jevne mellomrom under stekningen, så åpne, og øs vannet fra formen over kjøttet. Overalt hvor jeg ser for tida, så ser jeg oppskrifter på pulledpork
I går spiste vi pulledpork med poteter, rotmos og en nydelig chili/paprikasaus laget av kraften fra kjelen, i dag har vi chili con carne med pulledpork
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.