Jeg kjenner at blodsukkeret synker i takt med det humøret mitt etter å ha kjempet gjennom den ene butikken etter den andre, og samtlig få stygge blikk etter å ha slått til titalls mennesker med tjue handleposer hvor enn jeg går
Pai er en super måte å bruke opp rester på, så her er det bare til å eksperimentere med smaker. Denne paien er med sjalottløk, spekeskinke og ruccula som ble en kjempegod smaksopplevelse
Det som gjorde denne paien spesielt god var at jeg toppet den med ruccula salat og granateple. Her i denne oppskriften er det byttet ut en del av smøret med lett Kesam, og istedet for feks bacon bruker en strimlet skinke som smaker veldig godt
Pai med sjalottløk, spekeskinke og ruccula. Pai er en favoritt hos oss og en super måte å bruke opp rester på, så her er det bare til å eksperimentere med smaker
De kan serveres med eller uten brød, men jeg syns det er coleslawen utgjør den store forskjellen. Serverer du i tillegg med brød blir det enda mektigere)
Jeg hadde en halv tomat inni sammen med kyllingen, det er bare helt digg. Men i dag hadde jeg litt brokkoli i også for å se hvordan det ble, og så hadde jeg en pose med ruccuoasalat som snart må brukes opp og buttet litt av den i også
Falt i smak hos R og - og det er ikke alltid tilfelle når jeg er på ferde med mine sunne retter. Kaller den derfor ikke hjerteburger med melonsalsaOppskrift
Så i kveld kjører jeg en myk oppvarming til selskapssesongen med disse enkle lakserullene som både kan brukes som apertif, fingermat eller til og med forrett
Skyll gjerne med kaldt vann og la renne av. Bland alt sammen i en stor bolle sammen med salaten. Vend inn pestoen, litt olje og krydre med salt og pepper
En smaksrik wrap med grønnsaker og Lofoten Røkt Laks. Dersom du vil ha med deg wrapen som matpakke, pakk den inn i matpapir, så er den enkel å ta med på skole, jobb eller tur
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.