Allergivennlig ost fraKäserebellen. Denne listen er hentet fra Gry Hammer sitt e-hefte “Fra jord til bord – En ekte matrenessanse” som kan lastes ned gratis på bloggen hennes
Jeg pleier å bestille ost og smør fra østerriske Käserebellen via tidsporten. Det skal sies at jeg spiser langt fra alt det jeg har skrevet opp, men vi har alle forskjellige preferanser, så jeg tok med så mye jeg kunne komme på
Kjøttkvaliteten skal selvsagt være av samme standard som jeg har på ost og smør fraKäserebellen. Min gamle baker fra Dinkelbakeriet har også tatt på seg oppgaven med å bake tradisjonelle brød som kunder kan kjøpe, men dere må kontakte ham direkte og avtale hvordan det skal løses
Har du hørt om de fantastiske ostene fraKäserebellen. Melken kommer fra kyr som spiser voksende gress og høy, og som ikke får kraftfòr, silòfor eller medisiner
Skjønt Le Gall har sine egne kulturer de bruker på produktene, og da blir det som å lage kefir av H-melk, det er bra for oss, men mye av næringen er gått tapt (samme gjelder de natursurnede pasteuriserte produktene fraKäserebellen)
Magen min er ikke veldig glad i melkeprodukter (med unntak av ostene fraKäserebellen) og magesyren er kanskje det som påvirkes mest dersom jeg spiser mye melkeprodukter fra butikken
Jeg har i en periode bestilt upasteurisert ost og smør fraKäserebellen via Tidsporten, og jeg vet at flere med påvist melkeallergi tåler disse produktene
alle ingredienser kommer fra tidpsorten. Jeg laget forøvrig også rundstykker på samme deig, og det fungerte ok som et førsteforsøk, så jeg tenker videre at pizzabunn (hamburgerbrød/hotdogsbrød) er neste steg iom at osten til pizzaen jo er fikset gjennom Käserebellen, så det gjennstår bare å uskadeliggjøre glutenet i bunnen av den så blir pizza plutselig sunn hverdagskost om man fyller den med masse snop
importere ost fraKäserebellen, men ble enige med oss selv om at det var en ok. Under følger mailsvar fra Duggurdjentene som jeg fikk når jeg spurte om videre sammarbeid når jeg lå merke til at Gry og Vibeke hadde slettet meg som facebookvenner uten en kommentar til meg
Magen min er ikke veldig glad i melkeprodukter (med unntak av ostene fraKäserebellen) og magesyren er kanskje det som påvirkes mest dersom jeg spiser mye melkeprodukter fra butikken
Det er stor mangel på tradisjonell spelt på markedet, så vi vil nok dette året tvinges til å bruke spelt av Frankenkorn i de produkter der det bare skal være lyst mel
Det vil deretter ikke importeres ost og smør før i september om ikke noe ekstraordinært skjer med etterspørselen, så alle som ikke har sikret seg en beholdning med ost og smør fraKäserebellen til sommeren, har nå sjansen til å fylle opp sitt spisskammer
Vi har snart spist opp 6 kg ost og 2,5 kg smør som vi bestilte sist importrunde fra tidsporten. no. Begge deler smaker heeeeelt fantastisk, smøret er det beste jeg har smakt i hele mitt liv
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.