Samosaene blir best når de friteres, men de kan helt fint stekes i ovn. Når oljen er varm, legger du i så mange samosaer du får plass til og lar de friterepå middels høy varme til de er gyllenbrune
Så jeg får begynne med å vise dere den ene forretten som ble Samosa. Men imens skader det jo ikke å prøve seg på egen hånd, og da ble disse nydelige Samosa trekantene til
Samosa, samushak, eller Sambosa. Samosa finnes i en utall variasjoner. Første gangen jeg smakte samosa var på en restaurant i Gøteborg for så lenge siden at jeg ikke lenger har lyst til å tenke på det
Helst skal samosa spises på et bråkete gatekryss i Port Louis, men hjemme på kjøkkenet går også. Lag mange, frys dem ned så kan du steke så mange samosa du ønsker senere
Server samosaen gjerne så varm at du ikke klarer å holde den uten serviett, og med dip. Ingredienser4 PORSJONER400 g kjøttdeig1 liten løk2 fedd hvitløkSaften av en halv lime1 ts brunt sukker2 ts kumminsalt og pepperEt halvt flak filodeig per samosa1 egg til penslingDressing1 boks creme fraiche lett2-3 ss nøytral olje0,5 potte koriander2 ss akasiehonningSaften av en halv lime0,5 ts mynte eller ingefær1 rød chili med frøSlik gjør du
Vi kom over noen enkle samosa. Frenetisk og lettere panisk lette vi etter en relativt rask forrett til en indisk aften med noen venner for litt tid tilbake
Krydret samosa med mild yoghurtdippHovedretten var Chana Masala etter oppskrift fra Vegetarbloggen. P Tilbehøret var nanbrød, basmatiris, yoghurtdressing og krydrede poteter (samosafyllet)
Heisann, håper det står bra til. I dag har det vært kjempefint vær, men litt kjølig da. Så i dag tok jeg t-banen opp til Frognerseteren og gikk ned igjen til Holmenkollen t-banestasjon
Krydret samosa med mild yoghurtdipp. Vi er straks klare for å ønske det nye året velkomment, og nyttårsaften som julaften er ofte preget av middag med venner og familie
Samosa, på somali kalt sambuus, er er et frityrstekt, triangelformet bakverk fylt med krydret kjøtt. Min svoger, som kommer fra Somalia, pleier å lage denne tradisjonelle somaliske retten
Min oppskrift på samosa med kjøttdeig fyll finner du her. Jeg gjør oppmerksom på at alle bildene på denne bloggen er tatt av meg og jeg har copyright på disse
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.