200 g
mykt smør 125 g sukker 1 egg 30 g mandler, finmalt 350 g hvetemel Instructions Pisk smør og sukker til en lys og luftig masse. Tilsett egg og pisk litt til før du har i mandelmassen og hvetemel, elt til en fast og jevn deig. Sett deigen kaldt en liten stund men ikke slik deigen blir for hard. Smør formene med litt olje. Ha litt mel på benken og del deigen inn i ca. 45 deler, trill hvert emne til en kule og trykk deigen jevnt ut i formen. Stek i en forvarmet ovn på 185C grader i cirka 15 minutter til de har fått en lys gylden farge og er gjennomstekt. 3.5.3228
Fett og sukker røres kvitt. Smør og fett må være romtemperert. Tilsatt egg og så det andre. Avkjøles. Elt deigen så den blir lettere kjevle ut, trykk sankakeformer ned i deigen
Sandkaker skal jo være tynne, og med mandelmasse blir deigen for kort. Med andre ord. Bakemester Kaborg har røpt til Norsk Ukeblad for mange, mange år siden sin hemmelighet ved å bake sandkaker
Sandkaker – fra Tines Matblogg, fra Fru Timian. Fra min barndom er mine beste juleminner å lage sirupsnipper med Tante Ragnhild og spise Bestemors krumkaker
På kannen er det kaffe og noen serverer saltvann fra en vannkanne og sandkaker ferske fra fjæra. I tillegg trenger du en ildfast form på 30x20cm, kledd med bakepapir. Skjær i 12 like tykke skiver og legg skivene (3×4) i den smurte formen med snittsiden opp
Til forrett foreslår jeg salat med pinjenøtter, avocado og chevre, smaksatt med vinaigrette. Til hovedrett nøttestek med steinsopp og cashewnøtter, og til dessert tradisjonell moltekrem servert med sandkake
Boksen har tre rom, og vanligvis fylte de den opp med Mor Monsenkake, berlinerkranser og sandkaker. Det var en voldsom aktivitet på Aulestad i tiden før jul, med vasking, slakting og baking
Til jul husker jeg at hun bakte alt fra terteringer til sandkaker og ristopper. Det skal sies at det ikke er bare enkelt å finne bilder av henne, hun var nemlig kjapp med å gjemme seg så fort kameraet kom til synet
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.