Litt C-vitamin, lite energi, men mye vann, nesten hundre prosent. Tidfor sylting. Dette er en av de matvarene vi alltid kjøper med oss når vi tar en uke eller to i leilighet på Skagen, eller andre steder i Danmark
Ikke bare fordi jeg synes det var godt, men jeg har skjønt i ettertid at det også er veldig sunt. Skal du lage fårikål, så er det greit å begynne i god tid før middag
Vend lammeskivene i mel-blandingen og stek skivene til de er pent brune. I leirgryten (som du på forhånd har latt ligge i kald vann en halvtimes tid) legger du i bunnen
Siste torsdag i september er fårikålens dag, det er rett og slett allerede i morgen. GoogleFacebookPinterestTwitterSkriv utE-post Til fire personer brukte jeg
Welmoed Chenin Blanc er en tørr fruktig hvitvin fra Sør Afrika, som vist nok skal være perfekt til fårikål -og gjerne en litt utradisjonell fårikål med masse smak
Dette lærte jeg i ei gruppe på Facebook for mange år siden. September de siste 15 årene så står fårikål på menyen. 3 - 3,5 kg fårikålkjøtt av lam. 3 - 3,5 kg fårikålkjøtt av lam
fett må tilsettes i gryta for å få den ordentlige gode fårikålsmaken. Kok opp og la fårikålen trekke på svak varme til kjøttet løsner fra beina, 2-3 timer. Tradisjonell vinifikasjonsteknikk, gjæret temperaturkontrollert i ståltanker i 8-10 dager
september. Fårikålens Venner er en ekte grasrotbevegelse, bestående av lokalt innstiftede fåreninger med full styrings- og oppløsningsrett, uten noe som helst ansvar eller rapporteringsplikt utover hva de lokale vedtekter måtte diktere
De har et rikt innhold av C-vitaminer, og inneholder også provitamin A. Den har lang tradisjon i den nordiske folketroen, og i en amulettpose helt tilbake fra bronsealderen er det funnet rognekvister sammen med forskjellige andre tryllemidler
I dag er det fårikålens dag, den faller på siste torsdag i september, og jeg har fått skikkelig godt lammekjøtt fra Dalen kjøttvarer, for skal man lage fårikål må man ha skikkelig kjøtt
Kok opp og la fårikålen trekke på lav varme i 2-3 timer til kjøttet er mørt. Tradisjonell fårikålFårikål - 2 kg Hodekål - 2 kg Pepper - 2 ss Salt - 1 ss Maizena - 1 ss Vann - 4 dl Tilbehør Poteter
Det er ikke alltid det passer med mat som tar mange timer å lage, eller som gjerne koster en del. Det er da det er kjekt å ha noen triks i erme, som for eksempel å bruke kjøttdeig og kål, i stede for å bruke fårekjøtt
Snart er det også fårikålens dag, siste torsdag i september, så tidspunktet passer egentlig bra. Å salte og pepre akkurat passe er ikke alltid like enkelt
Her snakker vi om ekte Trysil-stomp. Tidfor tradisjonsbakst. Oppskriften stammer fra min kjære bestemor (som for øvrig var helt fantastisk på kjøkkenet
Tid ja - hvor fort den flyr noen ganger. Og vaniljekrem - vel - jo mer jo bedre. Og forhåpentligvis litt brunfarge på kroppen, og lyse og varme sommerkvelder på terrassen
Spis masse får i kål i høst- det er supermat for både mor og foster. Får, altså sau- er det nærmeste vi kan komme økologiske dyr her til lands om man ikke jakter på vilt
Høsten er lammesesong i Norge, og en eller flere fårikål-middager hører med. (Vannet skal ikke dekke all kålen og kjøttet, fordi dette dampkokes uansett)
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.