Idag fikk jeg veldig lyst til å lage bollerogskoleboller. Orket ikke lage alt fra bunn, så juksa litt å brukte ferdig bolle-pose mix og ferdig vaniljekrem
I fjor kjøpte jeg Morten Schakendas kokebok "Om boller, brød og tilfeldigheter fra bakeriet i Lom". Nesten meditasjon å elte deigen og kjenne hvordan den utvikler seg
Det er ikke noe hokus pokus med denne oppskriften, og både vanilje og kardemomme er jo nokså vanlige smaker på hveteboller, men her tilsatte jeg altså litt ekstra av begge deler og det gjorde faktisk en nydelig forskjell
Fylt med ost og deilig pizzafyll, toppet med deilig krydder. Pakk deigen sammen ved å trekke kantene inn mot mitdten, trykk så sammen deigen i bunnen så den blir helt lukket, forme den til litt med hendene til en rund bolle Sett bollene i en ildfast form inntil hverandre
Del den i jevnt store biter, trill dem til bollerog klem dem litt flate. Smuldre gjæren i en bakebolle, hell over litt av deigvæsken og rør slik at gjæren løses opp
Skoleboller er supergode og populære boller med vaniljekrem, melisglasur og et dryss av kokos. Trill til runde bollerog legg dem på et stekebrett med bakepapir
Trill dem til boller som har godt av å både hvile seg litt og heve seg litt til. Disse er fylt med makronfyll/mandelfyll, men de kan også fylles med tykt syltetøy, f
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.