Eltefrittbrød eller grytebrød er en grei måte å lage brød på som krever ganske liten innsats. Dekk gryten med lokk som tåler høy varme eller benytt aluminiumsfolie (dobbelt lag)
i Eltefritt, Oppskrifter. Og det er jeg innmari glad for, for nå er det omtrent ukentlig tradisjon at familien min får nystekt brød til formiddagsmat hver lørdag Denne oppskriften stekes i en vanlig brødform, i motsetning til de fleste langtidshevede brød som stekes i gryte
Jerngryte med lokk, helst ikke så stor. Sett stekeovnen på 250 grader, sett inn jerngryten og når ovnen er varm tar du ut gryten og "velter" brøddeigen i gryten. Ha brødet ut av formen med en gang og avkjøl på rist 325 gram hvetemel
Form runde og fine brøduten sprekker. Har du ikke bakt brød på en stund. Bak disse gode brødene i dag. Dryss de ferdighevede brødene med litt mer mel, bruk melsikt eller en liten tesil, og lag noen snitt i dem med en skarp kniv
Brød. Hver fredag har vi gårdsutslag med økologiske brød her på Møystad. Ingenting er så godt som en skive nybakt brød, med litt godt økologisk smør på
Enkelt eltefrittbrød med bygg. Ikke fullt så godt som grovbrødet, men grovere enn mange basisbrød. I henhold til Brødskala-kalkulatoren til Opplysningskontoret for brød og korn ender du opp med et halvgrovt brød med denne melblandingen
Jeg baker eltefrie brød i helgene. Så når klokka er frokosttid, har vi ferskt, deilig brød. Så nå tenkte jeg å spre noen av oppskriftene mine på disse brødene
Eltefrittbrød må ver de beste brødene som finner. God sprø skorpa, og saftigt brød. Når brødet er ferdig etterheva vippe du det forsiktig fra bakepapiret og oppi den varme grytå/formå
Sett samtidig inn gryten som du skal steke brødet i, slik at den varmes opp. Rugflak gir brødet en fyldigere smak, en saftig konsistens og litt grovere struktur
Kjøl brødet på en rist. Når deigen er ferdig hevet tar du den oppi kaserollen og lar den steke i 30 minutter med lokket på, ta så av lokket og la brødet steke i 20-30 minutter til
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.