Scampi og kamskjell pleier jeg å ta litt på øyemål, men denne oppskriften BØR funke til ca. 1 porsjon.
1) Start med å varme en panne til steking og ha i smør/olje.
2) Kok opp vann til spaghettien og ha i spaghettien når vannet koker.
3) Når panna er varm nok kan du ta oppi scampien og kamskjellene og steke på medium til høy varme til de får en gyllen farge, pass på at det ikke svir seg.
4) Etter hvert som fargen blir gyllen kan du sette ned varmen og hakke chili.
5) Ha rømmen over scampien og kamskjellene før du deretter blander inn chili, rør godt rundt.
6) Hell av vannet på spaghettien og bland det med skalldyrene.
Ingredienser for 1 porsjonca 6 scampi (eller mer)Olivenolje2 hvitløksfeddChilipulver1/2 løk i skiver3 cherrytomater i båterSpaghettiFremgangsmåteMarinerscampiene i olivenolje med 1 hakket hvitløksfedd og chilipulver i et par timerStek 1 hakket hvitløksfedd, løk og cherrytomater i olje, legg det til siden og stek scampiene. Kok spaghetti i lettsaltet vann (jeg brukte litt sort spaghetti sammen med vanlig)Bland alt sammen med litt ekstra virgin olivenolje, og server med pepper og kvernet havsalt Ingredienser for 1 porsjon. ca 6 scampi (eller mer)
Skalldyr i en eller annen form blir ofte benyttet hos oss, deriblant denne lekre retten medscampi. Server gjerne sammen med nybakt brød/foccacia og et glass hvitvin
Kok spaghetti etter anvisning på pakken. Kanskje det også er flere enn meg, som kjøper pakker med paprika i flere farger -og den grønne ligger stadig igjen, NÅ kan du putte den i gryta
Jeg hadde kjøpt inn en pose medscampi, så de siste gikk til denne med satay. Man kan med fordel lage sataysausen selv, men jeg brukte her den lette løsningen som man godt kan bruke i en hektisk hverdag
Idag vil vi dele med dere en oppskrift på Tempura scampi. Som tilbehør kan det passe både med ris eller pommes frites, salat - og gjerne en god dipp eller saus
Smak til med salt og pepper. Denne oppskriften på vegetarisk Spaghetti Bolognese kommer fra Hälsans Kök, som er en produsent av vegetariske retter og soyabaserte kjøtterstatninger
jeg har aldri lagd pasta og scampi før ---igårmmmm. )her er det jeg brukte 300-400 g rå scampi (fryst) 1 pk fullkorns pasta 1 chili 2 fedd hvitløk 1 sitron persillecherry tomater ruccolaoljeJeg begynte med å tine og rense scampi, hakket chili og hvitløkhelte en slump olje i en pose og tilsatte scampi + chili + hvitløk og lot det hvile i kjøleskapet en times tidDeretter kokes vann til pastaenbaguette stekes i ovnenog i stekepannen varmes olje til steking av marinerte scampi+cherrytomater etter noen få minutter i panna, tilsettes persille og ruccoladet hele blandes med ferdigkokt pastaog serveres varm med en liten sitronbåt og nystekt baguette. og så er det bare å kose seg 300-400 g rå scampi
Lag et snitt langs med ryggen på scampien og fjern den sorte strengen, hvis du bruker rå scampi. Tror jeg må vente med å tenne lysene til jeg kommer hjem i morgen
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.