Stuffingen utvider seg underveis i stekingen, og da vil alt bare falle ut. Innsiden av en kalkun er rett og slett ikke et godt sted å tilberede annen mat på
Avkalkunrestene lager du en skikkelig god kalkunpai. Sil kraften gjennom en sikt og mos så mye som mulig av grønnsakene gjennom siktenBrun smør og mel, spe på med kraft til ønsket konsistens og tilsett litt fløte
Jeg har selv klødd meg litt i hodet over hvor vannete og merkelig smak den har fått tidligere, før jeg lærte at det er et absolutt must å koke jordskokkene i melk før det lages puré av den
) Temperaturen kan ofte stige litt i kalkunen etter den er tatt ut av ovnen, så det kan være lurt å ta ut kalkunen rett før ønsket temperatur eller så fort den røde «kanppen popper ut» (som på bildet over)
Når jeg er alene til middag gidder jeg ikke alltid å gjøre så mye ut av det. Det er ikke like gøy å bruke lang tid på kjøkkenet når det ikke er noen andre der til å skryte av hvor godt det ble
olje til steking. Avkjøl mosen. La dem renne av på kjøkkenpapir, og server dem varme. Under finner du noen av de kokebøkene jeg har plukket ut og anbefaler til dere
Matbloggen Cupcakes og Tapas — Inspirerende oppskrifter
Kok nudlene etter anvisning på pakken, når de er "al dente" sil av vannet. En av mine favoritter når jeg bestiller kinamat, men det er raskt å lage det selv også
Stekingav lammelår er lekende lett. Etter steking Kjøttet bør hvile etter steking. Lammelår er også relativt billig mat, og det er noe av det sunneste kjøttet du kan spise
Oppdeling avkalkun kan du lese om her. Jeg deler opp kalkunen for å få den saftig. Mange nyter kalkun på nyttårsaften og mange sliter med at den blir tørr
Ferdig marinert kalkunfilet steikes i rundt 30 minutter pr. Dette er lenge siden jeg lagde, har bare ikke rotet meg til å legge det ut på bloggen før nå
På toppen pleier jeg å skvise ut litt sitronsaft, slik at kjøttet får en undersmak av syrlighet. Bruker du steketermometer når du skal steke hel kylling i ovn, så bør denne stikkes inn i den tykkeste delen av kyllingbrystet
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.