Sukkerfri smil
weltraummieze
weltraummieze

Sukkerfri smil

  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • Skallet
  • 200 gr god kvalitetssjokolade, f.eks Equador 80%
  •  
  • Fyllet
  • 50 gram Tagatesse
  • 1,25 dl kremfløte
  • 60 gram smør

Instruksjoner

    Skallet:
    -Smelt sjokoladen over vannbad
    -Hell litt sjokolade i silikon- eller aluminiumsformer og bruk en liten pensel å dra sjokoladen oppetter kantene. Sjokoladen skal ikke fylle formene helt, men bare lage et skall som du senere skal fylle med karamell. Ikke bruk opp all sjokoladen, du trenger mer til å dekke toppen når fyllet er på plass.
    -Sett formene i kjøleskapet så sjokoladen stivner.

    Fyllet:
    -Bland alle ingrediensene bortsett fra smøret og kok til massen når 105c. Det tar ca 40 minutter. Rør ofte. Massen skal begynne å tykne, men ikke bli for mørk.
    -Når den er ferdig, rører du inn smøret og setter den til avkjøling. Avkjøl til den når ca 40´c
    -Ta frem sjokoladeskallene du har hatt til avkjøling og fyll dem NESTEN opp til kanten med karamellmassen.
    Bruk så en liten skje og dekk karamellfyllet med resten av den smeltede sjokoladen.
    Sett til avkjøling i ca 1 time.
    Trykk smil-bitene forsiktig ut av formene

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.