Jeg reiser med ferje i forbindelse med jobben av og til, og ferjetur er lik svele og kaffe. Svele og ferjetur blir aldri det samme igjen, med ei tynn pannekake innpakka i plastikk
Sveler er godt og det går fort å lage mange. Det er noe eget med lapper eller sveler. For meg er det barndomsminner med mamma som hadde steketakke på terassen og stekte sveler til alle sammen
Deilige myke, søte, varme og luftige sveler med en liten vaniljetvist. Sveler er ekte norsk mattradisjon, og jeg skal ikke påstå at jeg har den beste eller mest originale og ekte oppskriften
Sveler er supergodt og disse intet unntak, men jeg har laget de litt sunnere enn de originale svelene, disse innholder gresk yoghurt og havremel og kan lett lages sukkerfri ved å tilsette feks sukrin melis istedet
Restern av svelene steker du i tørr panne. Heilnorskt snadder. Dette er snadder. Jeg lager alltid lapper på hytta om sommeren, og på sensommeren og høsten når kjøkkenbenken fylles med nyplukkede bær, eplemos og frysetøy
Sveler er tradisjonsbakst fra Vestlandet. Senere har denne skikken bredt seg utover resten av vestlandet, hvor sveler er sterkt assosiert med ferjereiser
Men det skal sies at nå står ikke jeg med målebandet hver gang jeg lager sveler…det gidder jeg ikke. Sveler eller lapper som det også blir kalt er en røre som stekes som regel på takke eller i en stekepanne
På søndag hadde vi fantastisk gode sveler til lunsj med hjemmelagd blåbærsyltetøy. Gode fluffy sveler. Blåbærene plukket vi i skogen bak huset vårt forrige uke
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.