Sous vide temperaturerog tipsDette er det jeg har vært fornøyd med, men det er ingen fasit. Da har jeg forsøkt meg på å lage ferdig kjøttet i sous vide`n for deretter og bruke det dagen derpå
Pavlova lages vanligvis som rund kake, og jeg har tidligere laget Midtsommerpavlova på denne måten. Denne flotte marengskaken egner seg utmerket til å forberede i dagen i forveien og masse friske bær gir vakker sommerstemning
Fordelen med å blande smør med olje, at det tåler høyere temperaturog ikke brenner seg så lett. Viltgryte med skikkelig viltsmak er helt nydelig mat, og dette er min favorittoppskrift
Det har ingenting med omelett å gjøre, men er en helt fantastisk dessertkake som består av en iskake som er dekket med marengs, den blir vanligvis stekt i ovnen ved en høy temperatur
Gjæret ved lav temperatur i ståltanker, kort maserasjonstid, tappet ulagret. Kjempegod ovnsrett med mør kylling, helt herlig BBQ-saus og gode grønnsaker
I motsetning til fritering av poteter, vil du ikke ha behov for å fritere de i to omganger (lav og høy temperatur), da innsiden av vårrullene allerede er ferdigstekt/ -varmet
Nesten alt som kan krype og gå er ute og feirer fra tidlig om morgenen til sent på ettermiddagen. Da er det deilig å komme hjem til god mat og få hvile såre føtter
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.