Mørdeig. Mørdeig. DEN SOM ER GRUNNDEIGEN TIL SÅ MANGE SLAGS KAKER. Min mor kalte dem Serinakaker. Den deigen som kan varieres i det uendelige, alt etter hva du ønsker og hva du skal bruke den til
Stekeovn 225 grader i 6-8 minutter eller til lysebrune. Mørdeig175 g hvetemel100 g smør/margarin1 dl kaldt vann ---eggpenslinggrovt saltsesamfrø eller valmuefrø---et par fedd knuste hvitløk i deigen er smakfullt, hvis du liker det1. 6-8 minutter eller
-). Sett elte - kroken og bland sammen. Lars Lians Sjokolade- og karamellterterPáte sablée (mørdeig til bunn)200 g hvetemel120 g usaltet smør (romstemperert)75 g melis25 g mandelmel (malte mandler)1 eggEn knivspiss kanelBland sammen hvetemel, melis, mandelmel og kanel i bollen til kjøkkenmaskinen. Sjokoladekrem140 g sjokolade (kokesjokolade)150 g fløte50 g h-melk2 stk eggeplommer30 g sukker1 ts smørTindved gelekrem (Tindved er ikke helt enkelt å få tak i, den kan fint utelates, eller du kan bruke pasjonsfrukt i stedet)
Lag mørdeig. Hell massen i mørdeigsskallet. Kjevle ut litt mørdeig (ca. 22-24 cm. 3-4 cm opp på kanten. 5-7 minutter på 180 grader. 2 mm tykt) og skjær ut strimler på 1 cm som legges i kryss-mønster oppå fyllet. Stek på 180 grader i 35-45 minutter
Til de som ønsker å nyte en kake samtidig som de vil gi kroppen litt ekstra fiber, så prøv som meg å lag tertedeig med fullkornhvetemel- alle helst økologisk
Tilslutt trilles lengder av den siste tredjedelen av mørdeigen, og legges oppå kaken som gitter. 3-4 epler. Resten fordeles i kakeformen- i bunnen, og 2/3 høyde opp mot kanten i formen. Skrell 3-4 epler. 3-4 epler
Mørdeig. Rør inn resten av ingrediensene til mørdeigen. Smør en liten kakeform, og trykk 2/3 av mørdeigen i bunnen av formen og oppover langs kanten. Kjelve resten av deigen til en 2-3 mm tykk leiv. - Thale Sunniva 175g smør
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.