Håper alleharhatt en fin helg så langt. Ingredienser. Helg er virkelig deilig, og tid for ekstra kos. I og med denne retten er utrolig lettlagd, kan den like fintlages til hverdags også
Dryss gjerne friske urter over curryen før servering. Serveres med basmatiris og naan. Dette tok meg under en halv time å lage, og det passerfint på en onsdag etter jobb når magen rumler så høyt atmankan høre det til Mumbay
Ha i foodprocessor/blender/stavmikser, sammen med koriander, kafirlimeblader, tomatpurè, grillet paprika, chili (med eller uten frø, frø gir sterkere curry) skrellet ingefær i biter, hvitløk hakket, olivenolje, fiskesaus, sesaolje og soyasaus
Curry er en samlebetegnelse på grønnsaker, kjøtt eller fisk servert i en krydret saus. Indiskmat med all dens intensitet og spennende krydder er en fryd
Curry betyr gryterett og trenger ikke nødvendigvis å inneholde krydderet karri. Denne retten har en god blandingavindiske krydder, ingefær og chili uten at rettet er for sterk som gjør at den passerfint for hele familien
Ha i isbitene rett før servering. Minimum én time før servering tilsetter du saftenav én hel sitron, en halv kurv jorbær oppskåret i biter og smaker til med eventuelt mer sukker
Oppskriften er inspirertav en curry jeg så fraNigella en gang, men den er absoluttEinarifisert. Til slutt har du over finhakketfriskkoriander og serverer med kokt ris til
Denne retten passerfint til ris eller gjerne eggenudler. Prøv det i denne forfriskende retten. Ha i saftenav en halv lime, fichsauce, sukker, kardemomme, cumin og curry
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.