Fordel marinaden på kotelettene og la stå så lenge som mulig. Å, som vi gleder oss til sommeren. Stek lammekotelettene på middels til høy varme i stekepanne, eller selvfølgelig på grillen
Og øse på med deilig urteolje før steiking. Denne kan du få kjøpt på Meny. Legg deigen oppå brettet. Ha på litt urteolje og trykk deigen ut med fingrene
På bondens marked får du kjøpt herlig hjortefilet fra Haugen gårdsmat. Stek sopp, bacon, sjalottløk og rosmarin i smør til blandingen har fin og gyllen farge
Smaken/styrken på sennep varier mye etter merke og type, jeg brukte dijon sennep. Strø over revet ost. Ta formen ut av ovnen og legg oppskåret bayonneskinke oppå grønnsakene
Sil kraften gjennom en sikt og mos så mye som mulig av grønnsakene gjennom siktenBrun smør og mel, spe på med kraft til ønsket konsistens og tilsett litt fløte
And passer utmerket som festmat på for eksempel nyttårsaften som en variasjon til kalkun eller til en romantisk middag (her er også andebryst en god idé)
Legg på fisken og krydre lett med salt og kvernet pepper. Legg breiflabbrullen over i en ildfast form eller lignende, og pensle forsiktig på smøret og drypp over litt olivenolje
Vel, det er et sabla godt tegn på at middagen smakte- mye smak og gode råvarer. rosemarin. Jeg har laget hjemmelaget lammekraft på forhånd, og har du ikke det, så bruk sjyen fra grønnsakene etter endt steketid til å lage rødvinssaus (saft fra lammet dryppes ned til grønnsaksformen)
I land på andre siden av atlanteren er solsikkeolje eller ingen ting vanlig. Det er tradisjonsmat ved den toscanske kysten, sørøst i Frankrike, i Algerie, Argentina og Uruguay for å nevne noen steder
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.