Denne uka var jeg en tur tilSunndal og da er ferjetur Kvanne-Røkkum obligatorisk. Jeg reiser med ferje iforbindelse med jobben av og til, og ferjetur er lik svele og kaffe
Hausten er sildetid. Far min – og tusenvis av andre nordmenn – vaks opp på sild og poteter. På hausten er sildafeit og fin, og siginnover kysten og inni fjordane våre
Men tilgangen er kanskje aller best om våren og hausten. Heime på Vestlandet – og elles langs kysten i landet vårt – har geita vore ein av deiviktigaste hjelparane til å halde kulturlandskapet opent og vakkert
Med plommer på glass utover hausten, kan dei mørke kveldane berre komme. Det verste med å ha eigen frukthage er kanskje tanken på å la plommer og andre godsaker rotne eller bli fortært av ubodne gjester
Med andre ord er den beste tida å speke på hausten og første del av vinteren. På Far minsitt kjøkken er vilitt forundra over kor få delar av dyra vi speker samanlikna med franskmenn, italienarar og spanjolar
Far min bruker loftet heime på Vestlandet, hovudsakleg om hausten. Du kan speke fenalår, spekepølser, skinker og annan spekemat nesten alle stader i verda
Eitteikn på at hausten er på veg, littvemodig men og noko som eg har sett fram til. I dag tidlig vakna eg ikkje av at Pascal gjekk på ansiktetmitt på veg tilvindauget, men av at regnet slo mot ruta så kraftig at eg ikkje kunne unngå å høyre det
Eg hadde i grunnen lagt planane om å oversetja bloggen til norsk på is, men saken er at eg kjem til å flytta til utlandet tilhausten, og hadde difor lyst å behalda norsken
Far min og dei fleste andre kystfolk klarer seg ikkje utan poteta. Men sjølv om den han levd med oss gjennom mange hundreår, er det ikkje mange nordmenn som har gått vitskaplegtil verks for å finne den perfekte kombinasjonen av rykande varm og sprø skorpe og fløyelsmjuk innside
Du får nesten alltid noe fisk, og på seinsommaren og haustenfinn du alltid sopp eller bær i skogen. Fjellturen kan knapt bli verre når alle ledd verker, gnagsåra blomstrar og sekken er langt tyngre enn den burde være
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.