For filteret som legg seg mellom fortid og samtid har ein tendens til å pynte på sanninga. Kokkeguru Eivind Hellstrøm har heilt rett når han hevdar at tradisjonsmaten dør utan eit viss snev av fornying
slideshow_transparent { filter. hover { filter. filter. Etter 12 timers heving og uten knaing puttes deigen i en gryte og stekes i ovnen, og vips. Kle bollen med plastfolie og sett et lunt sted uten trekk til heving i 12-14 timer
slideshow_transparent { filter. hover { filter. filter. For en tid tilbake siden deltok jeg på et sushi kurs hos Sabi Suhsi hvor vi blant annet lærte å lage uramaki
Kaffefilter. Når yoghurten har satt seg siler jeg den gjennom et kaffefilter for å få den fastere. Dette tar litt tid, så jeg setter som regel hele filteret i kjøleskapet, og lar yoghurten stå og renne av seg natten over
slideshow_transparent { filter. hover { filter. filter. Når dagene er så solfylte og nydelige som i dag frister det ikke å stå med kaserollene lenger enn nødvendig
slideshow_transparent { filter. hover { filter. filter. Jeg har fått «dilla» på hjemmelaget eltefrie brød, og har nå testet ut en grov variant som inneholder både havregryn, linfrø, sesamfrø, gresskarfrø, solsikkefrø og spelt mel
dryss da litt pepperkakekrydder over den malte kaffen i filteret og smell igang trakteren – voalá. Denne sommeren og høsten har formen min vært i overkant dinglete skal sies, og det ligger i ME`ns natur at ting tar tid…, så jeg er vel sånn ca tilbake til «normalen» neste sommer… Nåvel, det var pittelitt overdrevet, men altså – det henger i
Strain the contents through a coffee filter. Along with the wonderful colors and the leaves falling from the trees, represent the mushrooms the smell of autumn for me
Planen var å redigere bildene i boka slik at man ikke kunne se at jeg var høygravid (da det var irrelevant for innholdet og boka øvrig), men fotograf Rolf-Ørjan Høgset og jeg ble til slutt enige om å la de være helt uredigerte i disse filter og photoshop tider
Å bare syrne siktet mel uten bakteriekultur har ikke mye for seg om man ikke sikter melet selv fra ferskmalt mel, da ferdigmalt mel fra industrimøller er blitt for varmt og dermed ikke har enzymaktivitet lenger
Riv agurken på et råkostjern og legg den i en sil, eventuelt i et kaffefilter. Dere kan også sile yoghurten i et filter slik at mest mulig væske siles ut
Leveren er kroppens viktigste filter. Da er det bestemt, jeg skal ta en runde med leverrens. Leste om dette på bloggen til Trine Grung i desember 2010 tenkte litt på det da, men så gikk det hele i "glemmeboka" Så tok Aila det opp på sin blogg kropp i balanse
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.