Hell oljen fra fetaosten over i en bolle, og bland fetaosten medvannmelonblandingen. Ha alt over i olje/sitronblandingen, smak til med salt og pepper, og rør inn de hakkete urtene
I en annen skål har du ett par spiseskjeer mel som du blander med pepper og litt paprikapulver. Syntes nesten det er ett must med en god rødvin til denne tapasen om den skal nytes til det fulle
Og uansett, alle trenger vel en god unnskyldning for å spise vannmelon. Jeg fikk servert en salat med melon og feta i en middag for en stund siden, og nå har jeg laget en egen, utvidet versjon av denne
Tilbehøret er også spennende, med sopp, fennikel, rødløk og aspargesbønner overrislet medhonning. Fetaost sammen med soltørkede tomater gjør at dette blir saftige biffer samtidig som de får en litt annerledes og spennende smak
Press sitronen og appelsinen, det kan godt være med litt av fruktkjøttet. Putter du noen melonbiter eller jordbær/blåbær i glasset ser det riktig så innbydende ut, og er kjempefint å servere i barnebursdag istedet for brus
Det er jo bare å smøre inn med noe seigt, klissete og skinnende. Du kan regne med et par svetteperler når du tygger i deg dette, men det er jo bare godt
Skjær pærer i mindre skiver og legg på salamixen sammen med valnøtter og smuldret fetaost. Pære og sennepsdressing gir sødme, fetaost gir salt, og valnøtter gir en god crunch til det hele
Jeg synes honning glasert laks med mandelflak passer til både frokost, lunch og middag. Retten er kjekk å ha med på spleiselag, da det er en rett store og små liker, og mange dietter(feks lavkarbo og paleo) tolererer
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.