Jeg strikket et par votter fra boka «Varme hender» av Ágústa Thóra Jónsdóttir for noen uker siden, men med mitt garn og min strikkefasthet ble de for store for mine hender
Da tenker jeg det passer godt med en hot gryte á la gulasj til middag. Skjær svinefilet i mindre terninger og ha i en kjele sammen med grovhakket rødløk og purreløk, surr alt sammen til løken blir litt mykere og kjøttet har fått en fin farge
I mellom alt påskegodteriet tenkte jeg at jeg skulle friste med en varmende kyllingsuppe. Ønsker du å lage en vegansk variant kan du bytte ut kyllingen med tofu eller bønner, og kyllingbuljong med grønnsaksbuljong
Bland til slutt inn kokte linser og smak suppen til med sitronsaft, salt og pepper. Dryss over hakket persille eller koriander og server suppen med godt brød
Kjør til en glatt røre med en stavmikser eller en kjøkkenmaskin. Dette er suppen som vil varme deg godt inn i sjela, utover høstkvelden og helt frem mot jul
Tipset om Xanté Hot Apple dukket opp i postkassen før jul, og besto av en vareprøve med miniatyrflasken Xanté, en liten flaske eplemost og en kanelstang, samt oppskrift på drikken
En varmende suppe gjør godt,og med dette brødet til ble det helt fantastisk. Varmende Chilisuppe. Brødet er rullet med soltørkede tomater, creme fraiche og hvitløk som er most sammen
Varme fiken med pistasjenøtter. Sett formen i ovnen på lav varme i ca. Mormor ringte og synes det var så ekkelt med orkan rundt huset, og hos stefaren min hadde strømmen gått
Finhakk løken, ha den i en gryte sammen med oljen og stek på middels varme til den er myk. Stadig ser jeg tilbud på ulike typer ferdigmat og kommentarer om at det er dyrt å lage middagsretter med fisk
La småkoke på middels varme (ikke rør underveis, da vil fisken dele seg i biter. Porsjonen er nok til to sultne voksne, med en god lunsjporsjon til dagen etterpå
Og da er det på tide med en varmende suppe. Jeg serverer kjøttet oppdelt i terninger oppi suppa, ikke suppe for seg og kjøttet for seg, i skiver med kokte poteter og løksaus, som jeg ser mange gjør
Start med å strimle gulroten og squashen, helst med et juliennejern, det gjør alt litt enklere. Rør deretter inn de to spiseskjeene med rød curry paste og bland godt før du tilsetter buljongen og kokosmelken
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.