Hummeren marinerte jeg medsalvie og rosépepper og grillet i ovnen. Jeg serverte den med en salat av mango, hjertesalat, cherrytomater og vårløk, med litt bringebærvinaigrette, olivenolje, maldonsalt og rosépepper
Hakk en liten bunt medsalvieblader og bland dem i vinaigretten. Madamen kunne ikke gitt mer beng i fotballkamper, men for oss som er mer enn middels interessert i ball, er jo dette en månedslang fest (Som selvfølgelig går rett over i sykkelfest med touren, men det har jeg ikke turt å minne min bedre halvdel på enda)
Hell suppen i suppetallerkener og topp med parmesan, gresskar frø, honning og crispy salvie. Kos deg med den gode og lettlagde suppa, det vil garantert vanke godord fra alle som er heldige å få smake
Borlottibønner medsalvie og hvitløk. Knallfargede belger fylt med hvite bønner med rosalilla flekker. Salvie er kanskje aller best, men rosmarin og timian fungerer også veldig godt
Ha gnocchiene i et varmt, dypt fat, ha soppsausen over, pynt med et ferskt salvieblad eller to. Grav ut kjøttet med en skje og ha opp i et dørslag, sik at det kan renne av seg i en halv time
Vi pleier å lage den som guilty pleasure-middag sammen med fatøl på en tirsdag, eller om vi har gjester og vil fremstå som spesielt hippe og avslappede på samme tid
I denne oppskriften får du umami fra parmaskinke ( du finner informasjon om umami i skinke på Umami Information Centre her) og fra parmesanost i vellykket kombinasjon med kyllingkjøtt
Server sammen med salat, poteter eller grønnsaker du liker. Torsk medsalvie og tomat1 liten torsk, ca 600 til 800 gram2 ss smør2 ss salvie2 fedd hvitløk, presset1 laubærblad1 ss kapersSafeten av 1/2 sitronOlivenolje2 - 3 tomater i skiverLegg torsken i isvann i 15 minutter før du tilbereder den. Stek smør og salvie i 2 til 4 minutter, til salviebladene har gitt bort mye smak
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.