Dryss over litt salt (husk at andelårene er ganske salte) og kvernet pepper. Vend litt rundt på potetene og løken underveis, de skal få kose seg i andefettet
En deilig helstekt and med sprøtt skinn og saftig kjøtt. Felles for alle de danske fjernsynskokkene er at de på et eller annet tidspunkt steker en hel and
And passer utmerket som festmat på for eksempel nyttårsaften som en variasjon til kalkun eller til en romantisk middag (her er også andebryst en god idé)
