Å lage mat i leirgryte er en gammel tradisjonell matlagingsteknikk. som er brukt over hele verden. Den leirgryten som vi er best kjent med her i Norge er Römertopf
Kalvebiff (flatbiff)- min var på 700 gram - blir nok mye god restemat også. Rødvinssaus1/2 løk1 gulrot1 tynn skive sellerirot2 dl rødvintimian2 dl vannkalvefond1 ts tomatpure1 ss demararasukker1 skvett balsamicoeddik1 ss smør + litt til stekingFinhakk grønnsakene, og surr dem i litt smør, til løken er blank
