HERLIG SPELTBRØD. Fint speltbrød. For et par uker sidenfikk jeg en porsjon surdeig av Hanne. Speltbrødet har nydelig, littsyrlig smak og en lett og overraskende luftigkonsistens
Jeg blandet hvetemel med litt grovt/sammalt mel med vann. Hver dag helte jeg ut halvparten av blandingenig erstatter med mel og vann ilike proposjoner som oppskriften
Inspirasjonentil denne vanvittig smakfulle og lettvintefiskemiddagenfikk jeg av et bilde jeg så på Instagram som Smalhans, en restaurant i Oslo, hadde lagt ut
