Smak til med salt og pepper. Skjær opp pølsen. Betasuppe er skikkelig høst-mat og siden vi er inne i første uken på september så deler jeg her en oppskrift på betasuppe - en lavkarbo versjon som smaker minst like godt som den originale betasuppen
Her i hus fryser vi ned kjøttrester i terninger som er til overs fra middagen - visst det ikkje blir ete som restemat - og deretter lager vi en stor kjele medbetasuppe der vi også bruker masse grønnsaker og litt poteter
Skjær pølsene opp i passende biter, dampes sammen med pinnekjøttet mot slutten av koketiden. Pinnekjøtt er den beste julematen jeg kan få, med vossakorv og kålrotstappe som tilbehør 💕
Kraft fra pinnekjøtt, man kan også spe på medpølser eller annet kjøtt om det er knapt med kjøtt. Poteter (jo mer poteter man har i til tykkere blir middagen, så vil man ha lapskaus bruker man rikelig med poteter)
Serveres med varm suppe (ertesuppe, betasuppe, tomatsuppe etter ønske) og fyll av råkost. Ungene i nabolaget var ikke store før de lærte seg å varte opp med forklaring/unnskyldning på foreldrenes vegne, når det kom for en dag at de hadde hatt slik mat til middag
