Kraft fra svinenakken + litt ekstra (ca to desiliter til sammen). Det finnes mange bruksområder for grønnkål, men her har jeg vært svært så fancy (synes jeg selv, da) at jeg har braisert den
Dette er Char Gai Ap Fan med char-siu marinert svinenakke og braisert and, koriander, hvitløk, salat, peanøtter, jalopenos, ekstra Ananas og uten saus (gluten)
