Indisk tomat/ currysaus. Dette en av de beste tapas rettene jeg har spist av kylling. Enig i at dette kan være litt råflott mandagsmat, men hvem bryr seg om det
Noen ganger når vi har vært ute og spist, så har vi fått servert nydelig currysaus til kyllingen. Jeg har prøvd å finne en lett-variant av denne, men det var ikke så lett
Fjern de ytterste grove bladene på sitrongresset, fjern stilken på limebladene. Del chilien på langs og skrap ut frøene (ønsker du en sterk curry lar du frøene være)
Langostino Austral. Den røde argentiske reken er en kaldtvannsreke og har en søtlig mild smak som kan sammenlignes med grønlandsrekene, som vi spiser mest av i dag
Dagen etter fikk jeg derfor nydelig ovnsbakt laks med currysaus. Her om dagen sa jeg «blææ, vil ikke ha laks» i en skikkelig barnslig tone da samboer spurte om jeg ville ha fisk til middag
Stekte kyllingbiter i kremet currysaus. Så enkelt, så godt. Tikka betyr biter. Kylling tikka masala er en delikat rett hvor marinerte biter av kylling først blir grillet/stekt og deretter tilsatt kremet, velkrydret saus
Laksecurry, Currygryte med kikerter, Brokkolisuppe med grønn curry, Thaigryte med kylling og red curry, og så må jeg nevne disse digge kyllingtapasbollene i currysaus
Currysaus. Currysaus. Køfte, kofta, köfta, tafta eller rett og slett kjøttboller. Nærmest alle land har sin versjon av kjøttboller og de smaker godt alle sammen
Dette er en vegansk variant av den tradisjonelle indiske retten Korma, og den består av grønnsaker og cashewnøtter som er kokt inn i en kremet currysaus
Kylling katsu er en japansk rett som består av panerte kyllingbryst med en deilig currysaus til. Heisann, håper dere har hatt en fin helg og en fin start på den nye uken
Fra det indiske kjøkken har jeg lært hvor annerledes og spennende blomkål kan bli bare en koker den inn i en fyldig currysaus, eller sprøsteker bukettene av den
