Enda en brødoppskrift fra meg, og det er vel fordi det spises mer brød enn kaker her i huset. o)Dette er også en oppskrift på brød som påbegynnes den ene dagen og fortsettes den neste, en metode som gir veldig saftige og holdbare brød
Ha hveten i en kjele med grønnsakskraft/vann og buljong og gi det et oppkok. Lun kyllingsalat med spinat og hel hvete – 2 pers. 100 g hvete, helkorn. 100 g hvete, helkorn
Ha havregryn og hvetehelkorn i en bolle og tilsett kokende vann. Sunt helkornbrød med gullmedalje. Ha havregryn og hvetehelkorn i en bolle og tilsett kokende vann
Hvetehelkorn, bløtlagt. Slå litt kokende vann over helkornene, og la svelle en times tid. Hvetemel. Sil av vannet fra helkornene og bland inn sammen med solsikkekjærner, linfrø, rugmel,havregryn og salt
frukt, grønnsaker (unntatt paprika og tomat), avokado, nøtter og frø, egg, fet fisk, kikerter/bønner/linser, kalsiumberiket havremelk, helkorn som rug, store havregryn og quinoa
2 dl korn, nøtter og frø (jeg bruker like mengder eller det jeg har av hvetehelkorn, linfrø, solsikkekjerner, gresskarkjerner, valnøtter). 6 dl hvetemel. 2 1/2 dl sammalt grov hvetemel. 3 dl sammalt fin hvetemel. GoogleFacebookPinterestSkriv utE-post 2 dl korn, nøtter og frø (jeg bruker like mengder eller det jeg har av hvetehelkorn, linfrø, solsikkekjerner, gresskarkjerner, valnøtter). 6 dl hvetemel. 2 1/2 dl sammalt grov hvetemel. 3 dl sammalt fin hvetemel
siktet, sammalt og helkorn. 250 - 275 gram mel av grovere type (for eksempel fullkornsmel eller 50/50 med hvetemel + grovt mel). For eksempel så har sammalt mel av hvete og rug tilnærmet 100 prosent utmaling, mens siktet hvetemel har en utmalingsgrad på 78 prosent. 250 - 275 gram mel av grovere type (for eksempel fullkornsmel eller 50/50 med hvetemel + grovt mel)
Legg i hel rug (f eks havrekli), hvetehelkorn, solsikkekjerner, sesamfrø og linfrø. 5-kornbrød3 1⁄2 dl kokende vann180 g hel rug, eventuelt havrekli eller hvetekim70 g hvetehelkorn70 g solsikkerkjerner70 g sesamfrø70 g linfrøca 1 liter vann1100g hvetemel150 g sammalt hvete, grov150 g sammalt rug, fin1 ts havsalt50 g gjærKok opp vann først. 70 g hvetehelkorn. 1100g hvetemel. 150 g sammalt hvete
Havrebrød 2 brød 6 dl vann50 g gjær3 ss sirup, maltekstrakt eller honning18 g salt3 ss raps/oliven olje200 g sammalt hvete grov300 g havregryn500 g siktet hvetemel, 200 g kan erstattes med byggmel. 100 g hvetemel 400 g fullkorns hvetemel 70 g sammalt rug, grov 40 g havregryn 15 g gjær 20 g kruskakli 20 g linfrø 20 g solsikkekjerner 20 g sesamfrø 60 g hele byggryn 60 g hvete, helkorn 1 stk egg 1 ss honning 1 ss sitronsaft 430–480 g vann (tilsett til du får en god og seig deig som akkurat slipper bollen) 40 g romtemperert smør uten salt ( evt smør med salt og dropp 1/2 salt) ½ ts saltPisk sammen vann, egg, honning og sitronjuice i en kjele og varm opp til 37 grader. 200 g sammalt hvete grov. 500 g siktet hvetemel, 200 g kan erstattes med byggmel. 100 g hvetemel. 400 g fullkorns hvetemel. 60 g hvete, helkorn
I dag har vi bakt skikkelig grovt brød, med Fibra fullkornshvetemel og hele hvetekorn. Bland alle ingrediensene bortsett fra grovt salt (og spar litt hvetekorn til pynt)
