Klippfisk gryte med fløte oppskrifter

Klippfiskgryte

Klippfiskgryte

Mange forbinder kun klippfiskmed retten Bacalao - men dette er en fantastisk råvare en kan lage så uendelig mye godt av
Fløtegratinert klippfiskgryte

Fløtegratinert klippfiskgryte

Rester av ferdig utvanna klippfisk og fløterester fra helga i sammen med økologiske poteter fra Oppistua Øye og løk så har vi ingrediensene klare for denne enkle klippfiskgryta

HJEMMELAGET KLIPPFISKGRATENG MED RAMSLØK

Ha i fiskefileten, ta gryten av varmen og la fisken trekke til den flaker seg. Nå koker du potetskiver nesten møre i den samme kraftmelken, supplert medfløte
Bacalhau à brás / Hvit bacalao

Bacalhau à brás / Hvit bacalao

Legg deretter klippfisk, poteter og grønnsaker lagvis i grytenmed litt av løkblandingen innimellom. Jeg kjøpte den dyreste klippfiskpakken jeg fant på Meny (Dypvik) fordi jeg regnet med at det var den beste man kunne få og så håpet jeg det beste
ENDELIG EN BACALAO FOR MEG

ENDELIG EN BACALAO FOR MEG

Jeg er litt glad og lykkelig over å kunne presentere en gryterettmedklippfisk, uten tomater. Torsken derimot, Den flatsaltede, tørkede klippfisken, den er hoved saken i en bacalao
Kvit bacalao

Kvit bacalao

Bacalao medklippfisk skal gjerne koke lenge, klippfisken toler det. Varm opp ei skei olje og ei skei smør i ei låg, vid gryte, og legg i poteter, løk og paprika lagvis

Bacalao a la God morgen Norge

fjerne hvis klippfisken får et oppkok før skinn og ben fjernes. med varm olivenolje og varm melk eller fløte til en passe konsistens