Det tar litt tid å lage den fordi kyllingen skal marineres og den skal også tres på spyd, men den passer godt som lørdagsrett eller en rett du kan lage når du har litt god tid
Tre kyllingbitene på grillspyd som har vært dynket i vann en stund. Den marinaden som blir til overs kan du prøve å pensle over spydene etter du har lagt de på en stekeplate
Skjær kjøttet i passe biter til grillspyd, det er tradisjonelt flate, brede strimler. Spis satay med peanøttsaus til å dyppe i, kokosris og masser friskt grønt
Utrolig gode og saftige kyllinggrillspyd ble det. Han hadde med seg noen fantastiske grillspyd med en «rar» saus, litt skeptisk smakte jeg, det var fantastisk godt
Saften av 1/2 løk1 ss soyasaus1 presset fedd hvitløk1 ts ingefær1 ts sukker1 ss olje1/4 ts pepper2 kyllingfileter (blir 4 spyd) i biterPeanøttsaus Rasp løken i en sil over en skål. Det er bare saften av løken du skal bruke, så press ut det du får til Bland så i soyasaus, presset hvitløk, ingefær, sukker, olje og pepper Bland kyllingfilet bitene i marinaden, og la det står i minst 30 minutter Legg spydene i bløt en stund før du trer på de marinerte bitene av kylling
kyllingsatay med peanøttsaus. Nygrillet kylling på spyd. Skjær kyllingfileten i tynne strimler, tre kyllingstrimlene på spyd og pensle over rikelig med mariande
De siste ti minutter spydene steker, freser du nudlene varme i litt olje, deretter tilsetter du krydderblandingen som du laget i foodprocessoren tidligere og til slutt drysser du over og røre inn kashew nøttene som du har brunet
Thailansk mat er for å deles så serverer det derfor på et stort fat, med grønnsaker og nudler( nudler til de som spiser det i familien) og kyllingspydene øverst
På restaurant har jeg ofte sett at det blir servert som forrett og alltid på spyd. Kyllingsatay er nasjonalretten i Indonesia, men mye brukt også andre steder i Asia