De har ikke tid til langtidsheving da denslags koster penger. Siktebrød består av 50% siktet rug og 50% siktet hvete, og var vel det nærmeste vi kom vanlig norsk brød da jeg bodde i Danmark som barn
Kornprodukter blir mer umamirike ved fermentering(gjæring) og ved langtidsheving. Jeg eksperimenterer med surdeig for tiden, og det er en spennende øvelse
Settes til langtidsheving under plast i 12-20 timer. Dette brødet har jeg hatt lyst til å bake lenge. Det var virkelig verd det, bedre brød skal en lete lenge etter
Når du setter ting på langtidsheving så bruker du mye mindre gjær. Jeg lager MYE rundstykker. Og de fleste forventer å få det hos meg Setter du deigen om kvelden får du mye mer smak på dem, du slipper å tenke på hvor mye 37 grader er, du bruker mye mindre gjær og du får ferske rundstykker til frokost
langtidshevingen. Langtidshevet havrebrød. Hei, og god påske. Å langtidsheve brød, er helt genialt. Ved bruk av mindre gjær, kan man sette en deig dagen før, sette den i kjøleskapet, eller et annet veldig kjølig sted, ta den opp når man står opp, forme til et brød, litt heving og så steke det
Med fokus på tradisjonelle matvarer som kraftbaserte middager, melkesyregjæring og langtidsheving. Jeg har valgt å ha en liten gruppe når jeg skal lære bort de beste triks og råd for å gjøre barna velernærte og proppfulle av god næring
Akkurat som C-vitamin vil langtidsheving. Hei folkens. I dag tenkte jeg å snakke litt om jern. Jern er et essensielt sporstoff for oss mennesker, det er spesielt viktig for transport av oksygen i blodet
brød lagd med kjærlighet, brød med gresskarkjerner, brød med sprø skorpe, brød med tørrgjær, brød med valnøtter, brød uten elting, brød uten gjærsmak, byggbrød, eltefritt brød, grovt brød, grovt brød med bygg, havrekli, havrekli i brød, hjemmelaget brød, honning i brød, langtidsheving av brød, saftig brød, solsikkefrø, solsikkekjerner, valnøtter
