Marinade. Når man skal tilberedevillsvin, er det viktig å vite om det er sjekket for Trikiner. Vi er ganske heldige som har tilgangtil så mye viltkjøtt
Legg steken i marinaden i minimum to timer, eller lenger om du har tid. Har du ikke tilgangtil en slakter i nærområde, så kan du gjerne bytte ut villsvinet med svin
Tilmarinade. Legg skinka i marinaden i to dager. Grunnen til at svinene blir fulle, er at de spiser nedfallsfrukt om høsten og som så setter i gang en gjæring
Denne helgen hadde vi en bestilt UDS klar til levering påfølgende mandag, kunden er en kjent og kjær venn så vi tilbød å brenne inn tønna med villsvinet
