Å lage potetsalat selv krever litt mere arbeid enn når du går i butikken og napper med deg en ferdig eske hjem, men du verden for en forskjell, og egentlig krever det ikke så mye arbeid heller
Jeg toppet også potetsalatenmed frisk kløversyre som jeg plukket i skogen i går. Pisk smøret luftig og bland i finkuttet estragon, en spiseskje vineddik og smak til med salt
Kutt eple, vårløk og syltagurk smått og bland sammen med potetene når de er ferdig avkjølt. Men i dag var det på tide med en skikkelig pølse- og potetsalatmiddag, om så pølsene ble stekt på steikepanna
Eller kanskje du har planer om å kose deg med litt spekemat i sola. Strø litt gressløk eller vårløk over bollen, og sleng sammen en salat så er det bare å fyre opp grillen
eller vårløk. Med så god spekemat måtte det en god potetsalat til, og til ca. Spekemat og potetsalat stod på menyen hos oss i helgen, nydelig seranoskinke og chorizopølse fra Spania, og fantastisk godt og lite salt fenalår fra den lokale slaktebutikken