Personlig liker jeg ikke brokkoli, men å bruke den i smoothie har jeg null problemer med. Smoothien kan toppes med solsikkekjerner eller nøtter av eget ønske
En elegant variant med litt brokkoli og blåbær. Med dette i minne, har jeg fått hjelp fra kokken Toril Guldbrandsen og ernæringsfysiolog Camilla Andersen, fra Opplysningskontoret for frukt og grønt, til å lage spennende smoothies
Ha pærene og ertene med kokevann og dampet brokkoli (uten vann) i en blender og mos til en jevn smoothie, spe eventuelt med litt av dampevannet fra brokkolien hvis den blir for tykk
Men altså,smoothiemed spinat og rødbete. Samt smoothie i alle varianter,jeg fikk et øyeblikk følelsen at at jeg kom til å bli skikkelig full, når jeg så alle glassene foran meg
Som dere ser er dette en loggføring av hva jeg lagde, og det er da noen av rettene som også er ganske lite inspirerende som for eksempel salat i kantinen på jobben og noen som ikke fungerte like bra, som kaffesmoothien
Jeg er også en kjempestor fan av smoothies og smoothie-shots (oppskriften følger). for eksempel små ”brokkoli-trær" eller baby gulrøtter og server med for
Bær smaker godt i smoothie, som tilbehør til lavkarbo lapper, eller bare som de er. Ellers har jeg lett rundt på nettet etter gode oppskrifter, kjøpt bøker om lavkarbo og eksperimentert en del på kjøkkenet med egne retter
Lag smakfulle biffmiddager med rene kjøttfileter, søtpotetchips og tzatziki, bruk sesongens grønnsaker og lag fristende fat med grønnsaker og dipp, lag fargerike smoothies eller hjemmelaget is med kesam/vaniljeyoghurt og bær - som sagt, fokuser på alt det digge du faktisk kan lage deg, og som du kan nyte med GOD samvittighet
