En ting er at hjemmebakt brød så klart smaker utrolig mye bedre enn de du kjøper på butikken, en annen ting er at du styrer unna en del tilsettningsstoffene du ikke trenger og kan tilsette alle mulige godsaker du heller trenger
Ta gryten ut og ha brødet over på rist til avkjøling. Litt slinger i valsen, litt feiing under teppe, et par skjelett i skapet og så absolutt noen svin på skogen
Form til ett stort brød som legges på bakepapirkledd stekebrett til etterheving. Dekk til bakebollen og la dette stå til det begynner å bli små bobler på toppen av røren, det tar ca
Da får du en veldig sprø og fin skorpe. Forleden satt jeg på et kjøkken hvor det duftet deilig av nystekt gjærbakst og hvor de lekre, ferske brødene lå klar
Resultatet er et lunt, saftig brød med sprøskorpe som smaker himmelsk. Eltefritt brød eller grytebrød er en grei måte å lage brødpå som krever ganske liten innsats
Sprøskorpe og supersaftig indre. Dunk forsiktig på undersiden av brødet, det skal komme fin hul lyd. Kok med lokk på svak varme, er det mye vann igjen, fjern lokket og kok til absorbert
Saftig og godt,sprøskorpe og ikke et eneste kna-tak av deigen. Rull så brødet rundt med endene ned og legg det til heving på en stekeplate med bakepapir
Da har en hele tiden ferskt brød med god og sprøskorpe. Dette gjør at skorpene blir sprø og deilige. Min mage reagerer dårlig på hvetemel, så jeg leter stadig etter gode oppskrifter på godt brød
Eltefrie brød stekt i jerngryte er enkelt og raskt å bake og det blir gode brød med sprø god skorpe. Du kan bake både fine og grove brødpå denne måten, jeg har bakt et brød med rug i dag sammen med solsikkekjerner
